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Manuela De Leonardis
Storica e critica d’arte, curatore indipendente. Scrive di arti visive su il manifesto/Alias, Exibart, art a part of cult(ure). Con Postcart ha pubblicato A tu per tu con i grandi fotografi - Vol. I (2011), A tu per tu con i grandi fotografi e videoartisti – Vol. II (2012); A tu per tu con gli artisti che usano la fotografia – Vol. III (2013). E’ particolarmente interessata al rapporto art&food che ha esplorato nel libro Cake. La cultura del dessert tra tradizione Araba e Occidente (Postcart 2013): progetto a sostegno di Bait al Karama Women Center di Nablus (Palestina) di cui è ideatrice e curatrice. E’ autrice del reportage Ginger House. Un racconto fotografico (fotografie, testi e ricette gastronomiche), realizzato in Kerala (India del Sud) che è stato esposto nel 2011 alla Libreria Odradek di Roma e nel 2014, in occasione del “Viaggialibro" per "La rotta delle spezie”, all’Auditorium S. Maria Laurentia di Bevagna (Perugia).
Questo libro è un concentrato di storia, arte e cibo. Le ricette raccolte – un centinaio tra salati e dolci – sono state scritte con l’inchiostro bruno da tre mani femminili di tre diverse generazioni.
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